Warst du schon einmal mit dem Dilemma konfrontiert, lokal, aber nicht biologisch oder ausländisch, aber biologisch zu kaufen? In der Tat kommt es manchmal vor, dass du kein lokales UND biologisches Obst und Gemüse kaufen kannst. Was ist in diesem Fall die beste und klügste Einstellung gegenüber deiner Gesundheit und der Umwelt? Wenn du dich für ein lokales Produkt entscheidest, vermeidest du unnötige Transporte und unterstützt die regionale Wirtschaft. Wenn du dich für ein Bio-Produkt entscheidest, garantierst du eine Produktion ohne Pestizide, GVOs oder chemische Düngemittel. Daher kann es schwierig sein, sich zwischen den beiden zu entscheiden. Deshalb gibt es, um sich ein Bild von den Produktionsbedingungen und der Herkunft der Produkte zu machen, viele Labels: Bio Suisse, IP Suisse, Suisse Garantie etc. Aber wenn die Produkte aus dem Ausland kommen, sind die Richtlinien dann so streng wie bei uns? Das wirft die Frage auf, ob es klüger ist, Produkte von einem nicht-schweizerischen Bio-Label zu wählen als von einem ausländischen Bio-Label.

Produkte mit dem IP-Suisse-Label erfüllen, obwohl sie nicht biologisch sind, zahlreiche Produktionsanforderungen. Zum Beispiel wird der Einsatz von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln eingeschränkt oder sogar verboten. Bei Getreide ist der Einsatz von Wachstumsregulatoren, Fungiziden, Insektiziden und synthetischen Stimulatoren der natürlichen Immunabwehr untersagt. Auch gentechnisch veränderte Produkte sind verboten.

Bei solchen Anforderungen ist es fraglich, ob Produkte, die unter diesen Bedingungen angebaut werden, nicht eine bessere Umweltbilanz aufweisen als manche Bio-Produkte aus dem Ausland. Vor allem, wenn man weiß, dass die Richtlinien der Europäischen Union für den ökologischen Landbau die Verwertung von landwirtschaftlichen Bioprodukten einschränken. Außerdem braucht es keine ökologischen Ausgleichsflächen oder ein Verbot der Beheizung von Gewächshäusern für die Gemüseproduktion im Winter. Denn wenn du lokal isst, isst du auch in der Saison. Das bedeutet, dass du im Januar keine Tomaten essen musst, die in Gewächshäusern in Spanien angebaut werden, auch wenn sie Bio sind.

Wenn das IP-Suisse-Label eine Einschränkung des Einsatzes von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln vorschreibt, ist nicht garantiert, dass die Produkte diese nicht enthalten. Dies rechtfertigt weiter, dass wir möglicherweise eher zu biologischen als zu lokalen Produkten greifen müssen. Es stimmt, dass die Auswirkungen auf unsere Gesundheit erheblich sein können, und das Bio-Label ist in dieser Hinsicht beruhigend.

Der beste Weg, um sicher zu sein, wie das Essen auf deinem Teller produziert wurde, ist, direkt zum Produzenten zu gehen, anstatt in den Supermarkt. Und dann natürlich, ob es ein Bio-Produzent ist oder nicht. Lokaler Konsum ermöglicht eine viel genauere und zuverlässigere Rückverfolgbarkeit als bei Lebensmitteln, die aus dem Ausland kommen. Finde auf Local Heroes lokale Produzenten in deiner Umgebung, die dich gerne über ihre Produkte informieren!